FC2ブログ
お知らせ
自家焙煎ひつじcoffeeへようこそ!
Webshopはこちら
自家焙煎ひつじcoffee webshop
  • 『コーヒーが冷めないうちに』
    『コーヒーが冷めないうちに』 川口俊和 著 サンマーク出版 2005 2018年に映画化された文芸作品。喫茶店フニクリフニクラは望んだ時間に移動できるという都市伝説を持ち、その不思議なお店で起きた4つの奇跡の物語が描かている。 物語のなかでお店で使われているコーヒー豆に関する描写があり、それはモカであった。「エチオピア産の非常に香りのいい豆が使われている。半面、酸味が強く、クセもあるので敬遠する人もい... 続きを読む
  • 今月の焙煎 マンデリン・ビンタンリマ
     7月になった。関東は広く雨の様子で、時折強い風が吹きつける。暑さはひと段落といっていいかもしれないが、つかの間だろう。そうでないと夏とは言いがたい。そうこうしている間に時は過ぎる。 今月の焙煎 マンデリン・ビンタンリマ インドネシアの言葉で「星5つ」という意味を持つ「ビンタンリマ」はスマトラ島北部産のマンデリンで、重厚な質感とボディーそして独特の香りが魅力のコーヒーです。苦味もしっかりしていてこ... 続きを読む
  • モカ・ナチュラルのアイスコーヒー
     先だって書いたばかりのアイスコーヒーであったが、美味しいものができたので追記。 モカ・コチャレ・ナチュラルのアイスコーヒーだ。 私はふだん、アイスコーヒーは水出しで作る。手間がかからないことと、氷を作らずに済むことだ。あまり積極的な理由でなくて申し訳ないが、事実そうなのだ。ただ言わせてもらいたいのは、決して嫌いなわけではないということだ。 取り立ててこの豆ということでなく、俗に言われる苦めの豆を... 続きを読む