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冷える、ひと月と立たないで

私事
09 /21 2018
 あの猛暑からまだ1カ月も過ぎていないようだが、今日は春以来初めて冷えを感じる日であった。焙煎中こそはさほど感じなかったが、終わった後の爽快感もなかった。
 変な天気である。ベランダのバジルも一度整理したのだが、プランターをそのままにして置いたら結構な数目を出してきたりして、いくつかは食卓に上った。雨と気候とバジルの発芽には適していたのだろう。ミニトマトも1本、青シソも1本生えている。ミニトマトの受粉は難しそうかな。
 来年は後半戦用の苗を育てようとさえ思った。

 今度Creemaというサイトでも出店することになりました。
Creemaはこちら

まだ画像がY! のものを流用しているのでちょっとバタ臭い感じを出してしまいますが、ご利用いただければ幸いです。

そんなこんなで考え事ばかりしていた今月、すっかり忘れていたSCAJ。
かなり参加するにはハードルが高くなってきた…。



自家焙煎ひつじ珈琲はブラジル・コロンビアを始め世界各国のおいしいcoffeeを扱っております。




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暑さは続く

焙煎
08 /15 2018
 異常な暑さだった7月よりも8月のほうが少し過ごしやすいような気がする。おそらく体が慣れてきたからなのだろう。それでも真夏日は続いているわけだ。
 変な感じがするのは焙煎をしているときの汗のかきかただ。体が慣れてきた今月のほうが、汗の量が多いような気がする。飲んでいる水の量は同じぐらいなのだが。手を洗う、手をふく動作がとても多くなっている。そのタオルとは別に、汗をぬぐうだけのタオルもあるわけだ。終わった後は、エアコンがなくても快適な空間を楽しめる。それも幸せだ。

 前回と話が続くが、そういう体力勝負が続くと、ニンニクたっぷりの「ペペロンチーノ」がおいしい。上手に作れるようになったことが本当に幸いである。なにせ簡単である。まだまだ作るたびにこうしたほうがいいかな、とかゆで汁を入れる量の調整、ニンニクの量の調整など小細工を繰り返している。いろいろ調整できることは楽しいものだ。

 モカ・イルガチャフィが在庫わずか。問屋の休みが明日まで。相変わらず「やっちまった」感の盆である。


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めーすけ店長

橈骨神経麻痺以来、ご迷惑をかけ続けています。
ひつじcafe以来のお客様よりご注文を受け、都立家政・鷺宮地区をはじめとした中野区・練馬区・豊島区・新宿区に個人・お店のお客様向けに自家焙煎珈琲の配達をしています。
その他、出張抽出・珈琲教室を開催中。
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