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自家焙煎ひつじcoffee(旧・珈琲自家焙煎ひつじcafe)へようこそ!
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  • 綿100%
     西の空には台風の模様。こちら関東地方でも風は強く、ときおり雨が降る。風は強いが雨は断続的だ。  雨のスキを突き、残りが少なくなった軍手を買いに行く。軍手でも焙煎器近くで使用するものなので、綿100%のものだ。専門店ではおそらく耐熱グローブなるものもあるのだろうが、そこまで探すよりも、確実にポリ繊維を使用していないものを使うに越したことはない。 消防署の人から聞いたところでは、どこでも買えるものら... 続きを読む
  • ある歴史小説
     朝のうちは日差しが少なかったので、今日はいいかと思ったらやはり猛暑日。  先日購入した冷風扇が非常にありがたい。焙煎の時に汗はかくものの、流れ落ちるほどのことはない。それでも汗が出ることには変わりはないが、不快さは驚くほど減った。 思えば毎年夏は、焙煎ノートを汚すほどの汗を流しながら仕事をしていた。夏の日付のあるページだけ、ボールペンがにじんでいた。 仕事ではサインペンを使うことが多い。ほんの少... 続きを読む
  • 【新商品】グァテマラ・スイートナチュラル
     連日の暑さは体にこたえますね。 へばっていたから思い出したのか、商品紹介がすっかり遅れておりました。グァテマラ・スイートナチュラルワイニー、ナッティー、メロンといった味覚が楽しめるコーヒーです。日本では近年人気のナチュラル製法ですが、中米では昔からある製法です。独特のフローラルな香りが暑い中でもアクセントを感じさせます。他の商品ともども、よろしくお願いいたします。Creemaをお使いの方はこちら!BA... 続きを読む